W niniejszym opracowaniu przyjęto podział pokrywający się na ogól ze stosowanym w cukiernictwie, tj. na ciasta drożdżowe, biszkoptowe, biszkoptowo-tłuszczowe, kruche, półkruche, francuskie, półfrancuskie itd., a przepisy w danej grupie ułożono poczynając od ciast płaskich poprzez pól wysokie do wysokich. Układ taki ma na celu zapoznanie Czytelniczek z podstawowymi zasadami przyrządzania poszczególnych grup ciast i przygotowanie do wykonania bardziej skomplikowanych wypieków.W I części uwzględniono przede wszystkim te wypieki, które mają zastosowanie w codziennym jadłospisie, a podane przepisy, poza nielicznymi, są na ogól łatwe do realizacji. Na początku każdego rozdziału podano krótką charakterystykę danego rodzaju ciasta, podstawowe składniki, ich wzajemne proporcje, sposób wykonania, zakres temperatury pieczenia i tym podobne wskazówki.W części II przepisy zgrupowano według ich zastosowania z okazji tradycyjnych świąt i większych lub mniejszych uroczystości rodzinnych, a także według pór roku, nie przestrzegając ustalonego w części I podziału. Niektóre bowiem wypieki, np. torty czy mazurki, sporządza się z różnych rodzajów ciast i dlatego taki układ wydał się Autorce bardziej przejrzysty. Znalazły się tam receptury o różnym stopniu trudności wykonania.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
On - słynny restaurator z tajemniczą przeszłością. Ona - młoda blogerka, kulinarna. Na Capri są trzy rzeczy, których nie wolno przegapić: migdałowe ciasteczka z cytryną, limonkowe perfumy i kolacja u Fabrizia Greco... Mel Ricci, młoda blogerka kulinarna, ma zostać ghostwriterką autobiografii legendarnego restauratora. Fabrizio Greco, mistrz wyrafinowanych zmysłowych dań, prowadzi najmodniejszą restaurację na Capri. Już po pierwszym spotkaniu Mel zaczyna podejrzewać, że współpraca nie będzie łatwa. Fabrizio nie bez powodu cieszy się opinią skandalisty, a jego przeszłość skrywa niejeden sekret... Smak tej opowieści zaostrzą zmysłowe przepisy Fabrizia...
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
Boże Narodzenie to ulubione święta wszystkich dzieci! W książce znajdziesz: Opis polskiej tradycji bożonarodzeniowej. Ciekawostki o zwyczajach świątecznych w różnych regionach Polski. Przepisy na regionalne potrawy wigilijne.
Wesoła kuchnia to książeczka pełna przyzmaków! Dzieci znajdą tu wesołe wierszyki oraz przepisy na smakowite dania, któe mogą przygotować z rodzicami, babcią czy starszym rodzeństwem.
Tańczą żółtka na stolnicy, Mąka sypie biały pył, Już czekają domownicy, Jakby każdy głodny był.
A pierogi z jagodami to pyszny obiad dla całej rodziny.
Czytaj wierszyki i zajadaj się własnoręcznie przyrządzonymi smakołykami!
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni